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Ich bin überzeugt: Große Weine entstehen nur durch einen respektvollen Umgang mit der Natur.
Diesem Grundsatz habe ich mich von Anfang an verschrieben.
Mit den letzten Jahren habe ich mich daher intensiv im biologischen Weinbau fortgebildet.
Die Ansichten der Biodynamie haben mich dabei besonders inspiriert. Seit 2017 setze ich meine neugewonnen Erkenntnisse im Weinberg um.
Geduld, Leidenschaft und viel Handarbeit sind aber schon immer die Grundpfeiler meiner Arbeitsweise.
Meine Motivation für harte Arbeit speist sich aus dem Anspruch, einzigartige und authentische Weine zu produzieren.
Nur durch Naturnähe und Präzision erhält man Weine, die den Charakter des Jahrgangs und seiner Herkunft spürbar machen können.
…ist es immer, mich von Jahr zu Jahr weiterzuentwickeln.
Besonders wichtig ist es mir, die natürlichen Begebenheiten mit meinen Arbeitsschritten immer weiter in Einklang zu bringen.
Dabei setze ich nicht nur auf die Aneignung von neuem Wissen, sondern auch auf die Fortentwicklung eines gesunden „Bauchgefühls“ für die natürlichen Voraussetzungen der Lagen und des Weins.
…meiner Arbeit sind meine andauernde Neugier und der Drang, Natur, Mensch und Wein noch näher zusammenzubringen.